Recomendaciones para cultivar shiitake en troncos paso a paso
- Equipo Micosecha
- 12 ago 2021
- 2 Min. de lectura
Actualizado: hace 2 días
Escrito por el Equipo Micosecha · micosecha.cl · LinkedIn
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1- ¿Por qué usar troncos de eucalyptus?
El método más usado y sostenible para cultivar shiitake en troncos consiste en utilizar madera de eucalyptus fresca e inocularla con micelio en condiciones controladas.
2- ¿Cuándo cortar los troncos para shiitake?
Deben estar cortados no más de 3 días antes de la siembra. Ojalá cortados el mismo día.
3- ¿Cuánto micelio necesito para sembrar?
Un kilo de micelio sirve para inocular 10 troncos de 1 mt. de largo. Si utiliza menos semilla las incubaciones se pueden extender por mucho tiempo (más de 4 meses) aumentando las probabilidades de contaminación y pérdida de troncos.
4- Encarga tu micelio con anticipación
Sean tarugos o en grano on a lo menos 6 semanas de anticipación
5- Lista de materiales necesarios
Taladro. Si son muchos palos ojalá un modelo calidad profesional
Brocas para madera, ideal son las brocas paletas medida 7/16.
Parafina sólida o cera de abeja para sellar los agujeros
Glicerina liquida. Una cucharada por kilo de cera o parafina para darle elasticidad
Una cocinilla para licuar la parafina sólida i la ceraa baño maria
Esponja amarrada a un palito para aplicar la parafina
Un caballete de madera donde colocar los troncos
6- Organización del equipo de trabajo
Se necesita un mínimo de 3 personas por jornada. Una perforando, otra sembrando y otra sellando sólo puede sembrar 40 a 50 troncos en una jornada de 8 horas. No se pueden dejar troncos a medio preparar de un dia para otro. Si se perforan se deben inocular y sellar en el menor tiempo posible para evitar contaminaciones
7- Técnicas de sellado y prevención de contaminación
Durante el sellado o “waxing” se debe tener la precaución de aplicar parafina licuada no tan caliente para evitar la muerte de la semilla en el orificio. Durantee el sellado debe repasar dos a tres veces con parafina licuada para asegurar el tapón sobre el orificio. No deben quedar troncos perforados sin sembrar de un día para otro, esto aumenta las probabilidades de contaminación.
10- Riego inicial de los troncos después de sembrar
Después de sembrados deben ser encastillados y solo se mojan por primera vez después de 48 horas.
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Sobre el autor
Cómo cultivar shiitake en troncos paso a paso
Este artículo fue escrito por el equipo técnico de Micosecha, especialistas en cultivo de hongos comestibles y medicinales en Chile. Desde 2016 hemos acompañado a cientos de productores a mejorar sus resultados con micelio de calidad, formación técnica y asesoría personalizada.
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