XV Seminario Online: Producción de Hongos Comestibles Ostra
 

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Nueva sección:  Seminario en formato online de 3 módulos. 3 horas cada uno

Sábados 13, 20 y 27 de Noviembre 2021, Horario: 10:00 - 13:00

Clases online Vía plataforma Zoom (compatible con Windows-MAC-Android e IOs)

Incluye material de apoyo y Certificado de Asistencia

Se trata de un Seminario donde se enseñará a cultivar Hongos Ostra (Pleurotus ostreatus) y todo lo necesario para iniciar un cultivo a mayor escala con fines comerciales.

En el Seminario se abordaran los siguientes Módulos:

Módulo 1

• Biología de hongos. Reproducción, crecimiento y clasificación

• Técnicas de cultivo y sus etapas

Módulo 2

• Diseño de espacios, equipamiento y planificación de un cultivo productivo

• Fundamentos contables y tributarios para emprendedores

Módulo 3

• Flujo de caja, evaluación financiera y escalamiento de un proyecto de cultivo piloto

• Control y cálculo de parámetros críticos de un cultivo, requerimientos técnicos, equipamiento recomendado e Indicadores de rendimiento.

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Módulo 4 (Shiitake) *Opcional, este módulo tiene un valor agregado de $40.000 y se realizará el sábado 4 de Diciembre

• Propiedades y Valor nutricional del Shiitake

• Requerimientos de espacios y equipos para un cultivo para fines comerciales

• Selección y preparación del sustrato (troncos)

• Tipos de semilla (grano-tarugo) y características

• Metodología de inoculación

• Colonización o incubación

• Inducción y fructificación

• Cosecha y comercialización (consejos)

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• Los alumnos tendrán acceso a todo el material de apoyo utilizado durante las clases: Presentaciones, guías y documentos

• Terminado el curso se enviará por correo un certificado de asistencia

• Podemos emitir boletas o facturas para efectuar rendición de gastos

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